Domaine de Nidolères

PIRINEUS-ORIENTALS

vin rivesaltes

ELS SEUS VINS

Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes, i Côtes du Roussillon
gîtes chambres d'hotes

ALLOTJAMENT RURAL

Algunes de les dependències s'han convertit en allotjament rural
son auberge

RESTAURANT

La cuina catalana tradicional associada al vi de el Domaine
la cava

LA CAVA

La viticultura realitzada és la tradicional amb un gran respecte a la naturalesa
Escapade gastronomique
Formula gatronómica per dues persones
- 2 nits amb asmorzar
- 2 apats o 2 sopars
Preu per 2 persones: 320€
ESPECIALITATS
cuisine catalane
En funció de l'estació de l'any es canvia la carta, però podem oferir-li tots aquests plats per comanda.
  • Foie gras amb figues marinados en Muscat de Rivesaltes
    Muscat de Rivesaltes 2014
  • Noix de St.Jacques à l'orange amère
    Vin de Pays Grenache blanc 2015
  • Filet d'ànec amb cireres
    Rivesaltes Grenat 2004
  • Caragols a la “*llauna“ (salsa amb pernil i tomàquet)
    Rosé d'un Soir
  • Boules de “picolat“ au foie gras et ceps
    La Raphaêlle 2013
  • Civet de Langouste au Rivesaltes Grenat
    Grenache blanc 2015 V.P Ctes Catalanes
  • Riz aux palourdes
    Grenache blanc 2015 V.P Ctes Catalanes
  • Riz noir aux artichaux et à l'encre de seiche
    Grenache blanc 2015 V.P Ctes Catalanes
  • La daurade comme on la faisait avant à Nidolères (au four flambée au romarin ou sur un lit de pommes de terres)
    Le cinsault V.P Ctes Catalanes
  • Formatge de cabra de *Aspres amb mel de romaní
    Rivesaltes Ambré 1997
  • Postre: fondant de xocolata amarga
    Vin de pays d’oc vendanges tardives 2002
Domaine de Nidolères - Tel: 04 68 83 15 14 - Fax: 04 68 83 31 26 - pierre@domainedenidoleres.com

Chambres D'Hotes .org
Domaine De Nidolères Tresserre - Pyrenees Orientales Chambres D'Hote - Gite Pyrenees Orientales

 

Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon      Les Vins du Siècle      Roussillon wines and winemakers    guidedesvins 

geoportail           réservez votre location de vacances avec A-gites.com