Només es realitzen els vins per dret amb les soques mediterrànies, tals com Mourvédre, Syrah, Carignan, per donar vins negres tallats i picants, garnatxa i moscatell d’Alexandria revelen aromes de mel, fruites confitades i cítrics donant vins dolços i naturals excepcionals.
Sols caillouteux et argilo sablonneux.
Vignes 15 ans.
Rendement : 25 Hectolitres par hectare.
Pressurage direct, vendange non égrappée et vinification à 18°.
Robe or pâle.
Arômes complexes léger de muscat et d’agrumes.
En bouche, acidité et gras donnent un fond onctueux et frais.