Només es realitzen els vins per dret amb les soques mediterrànies, tals com Mourvédre, Syrah, Carignan, per donar vins negres tallats i picants, garnatxa i moscatell d’Alexandria revelen aromes de mel, fruites confitades i cítrics donant vins dolços i naturals excepcionals.
Vieilles vignes de 60 ans
Vendange manuelle fin Octobre
Rendement :3.5 hls/ha.
Elevage en milieu r?ducteur pendant 9 mois avant mise.
Robe rouge cerise
Nez de fruits rouges et d?alcool de fruits rouges
Tr?s fruit? en bouche on retrouve le cassis,la m?re la framboise et la cerise.
Les l?gers tanins vont lui permettre un tr?s bon vieillissement.
Vin non mut?.